お食事のあとのコーヒーは☆コーヒーファクトリー
林武人シェフのフレンチフルコース
を
お楽しみです
自家焙煎 コーヒーファクトリー
定休日 木曜日
常陸小田米☆筑波農場
は
低温倉庫で１４℃前後に保たれており
アイガモちゃんたちも大活躍！
フリーデンプラッツ
稲敷郡阿見町のフリーデンプラッツ(代表・澤井みつ子さん)は、
無添加手作りジャム工房です
自家農園で無農薬(除草剤も不使用)有機栽培した
ブルーベリー
キウィフルーツ
柚子
そして近隣の協力農家から仕入れた果実を使って、
注文のたびに心を込めて手作りしています
果実は地元産のみ使用するためフードマイレージ０(ゼロ)
さらに保存料、着色料、防腐剤などは一切使用されていないため、
無添加ならではの自然本来のやさしい味を楽しめます
種類も豊富でブルーベリー 
いちご 
リンゴ＆シナモン
キウイフルーツ ゆず いちじくなど旬のフルーツなら何でもあり
澤井代表のジャムに魅了されたお客様から、
「うちの梨でジャム作って」というわがままな注文にも
ニッコリ笑顔で快く引き受けちゃう、
夢の世界に出てくるようなオーダーメイドなジャム屋さんです
What? Tsukuba! (6)
19日月曜ラヂオつくばに遊びに行きました
マルシェンヌの とくますまりです
地元の農作物を沢山食べよう！という思いを込めて、
消費者と生産者がお見合い出来るように―と、
色々企画を考え、活動しています
企画を担当しているのは30代から40代の一般主婦ボランティアです
子供たちが幼稚園、学校に行っている間に、
みんなで集まり色々な案を出しながら、
それぞれの得意分野を活かして企画しています
とても勉強になることも多いし、子育て情報交換もできます
なんといってもママ友が増える事
が 一番嬉しい事です
11月21、22日イーアスでのマルシェ・ジャポンつくばでは、
私たち(気持ち20代^^笑）が企画した
家族で楽しめるイベントが盛り沢山です
野菜や果物を食べて、見て、楽しんでもらおうと、
「ベジフルカービング」
「ベジフルキッズネイル」
「食育スタンプラリー」
などありますので、楽しみにしていてくださいね
私たちもとても楽しみですワクワクしながら企画しています
皆さんもぜひ遊びに来てください
一緒に楽しみましょう
また、マルシェンヌも随時募集していますので、
私たちと一緒に活動してくれるママ友さん
お気軽にお問い合わせくださいね
では、イーアスでお会いしましょう
Mari Tokumasu
What? Tsukuba! (5)
子どもの頃から食べることが大好きで、自然に料理好きにもなりました。そんな私が料理するとき、特に重要なのは食材選びです。なので昔から、肉はお肉屋さんで、卵は卵屋さんで、というふうに買物をしてきました。そして、それが食べ物をよりおいしく食べるための最良の秘訣だと思っています。食材を集めていくと、そこに「感情移入」が入ります。生産者の方がいかに日々苦労を重ねなれて物づくりしているかを知って、その方々の思いを感じながら食べる、感謝しながら食べる・・・。「おふくろの味」がどんな美食にも勝るように、まごころ込めて作ってくれた人への感情移入こそが最もすぐれた調味料になっていると思います。それは、野菜やお米、肉、魚などの食材の場合も、生産者のことを少しでも知っている、あるいはその食材がどんな場所で、どんな思いのもと、作られているのかを知っている・・・そんなことを意識し始めた途端、一段とおいしさも増すはずです。 by Yoshiko Endo
「マルシェ・ジャポンつくば」は、まさに「食材を作る人」と「それを料理して食べる人」が出会う場所です。ここでお互いの交流が生まれることで、食べる人は生産者のことを敬い、生産者も食べる人の喜ぶ顔に幸せを感じます。そういうことが、日本の食をもっともっと豊かにしていく、そんな思いから委員として活動させていただいております。 by Hajime Najima
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